✅ 仓端视角:加盟连锁新开店“月度首批供货计划”编制方法


一、📅 计划编制的节奏要求

时间点

工作内容

T-45天(上上月中旬)

招商部初步确认下月开店计划(预计数 + 区域 +时间)

T-30天(上月初)

供应链正式启动【首批需求计划】编制

T-25天(上月上旬)

完成SKU级“首批拉动需求预测”,启动备货排产

T-15天(上月中旬)

锁定采购/生产指令,启动运输准备

T-0天(当月初)

实际开店落地、发货配送


二、📌 建立“标准首批SKU包”体系

分类维度:业态 + 店型 + 地域

例如:

门店类型

SKU组合编号

描述

包含SKU

单店首批量

标准型

STD-PKG-01

普通商圈店标准包

茶底粉、果酱、奶盖、杯子

已设定

街边店

ST-PKG-02

快速出杯型

同上,奶盖略减量

已设定

📌 系统内配置 SKU-BOM包 → 自动拉出SKU级预测


三、📊 拉动型月度需求计划生成流程

✅ Step 1:获取开店滚动计划

来自招商系统/区域计划:

区域

预计开店数

开店时间分布

华南

10家

5月1日-5月25日

华东

6家

5月10日-5月30日

西南

4家

待定,倾向5月中旬

✅ Step 2:展开SKU级首批总需求预测(提前1月初)

举例:

SKU

单店首批量

华南(10家)

华东(6家)

西南(4家)

总需求

茶底粉A

5kg

50kg

30kg

20kg

100kg

奶盖粉B

6kg

60kg

36kg

24kg

120kg

果酱C

3kg

30kg

18kg

12kg

60kg


四、📦 库存可用性分析 + 补货需求净化

用公式:

净需求 = 预测需求 - 当前库存 - 在途库存 + 安全库存

建议以SKU分类别地设安全库存 例如:

  • LT较长:设20-30%安全量

  • 常规物料:滚动更新安全值


五、📘 月度备货建议表(输出模板)

SKU

总预测量

当前库存

在途

安全库存

净需求

LT

建议采购时间

茶底粉A

100kg

20kg

15kg

10kg

75kg

21天

4月5日前

奶盖粉B

120kg

30kg

20kg

10kg

80kg

14天

4月10日前

📌 最终输出:形成备货清单 + 系统采购/排产指令 + 到货时间点对接物流


六、📈 高阶强化建议

  1. 协同机制

    • 开店计划 = 招商 + 财务 + 物流 + 供应链共识下的冻结数

    • 计划冻结表可做T-30锁单制度

  2. 系统对接建议

    • 新开店模块 + SKU首批包绑定

    • 自动生成预测 → 对接MRP运算

  3. 反推LT排程机制

    • 超长LT(>30天)物料可做季度/双月级分批锁量

  4. 联动物流策略

    • 仓端设“首批货区”+ 提前拣货打包机制

    • 物流发货节奏与开业日同步规划